鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生 と貝類 あわび めがいあわび 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生と貝類 あわび めがいあわび 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生 | 貝類 あわび めがいあわび 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.1 | 80.1 | -12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 8.8 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 12.2 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.7 | 0.1 | 13.6 | g | | コレステロール | 110 | 110 | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 0.3 | 14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 9.4 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 79 | 320 | -241 | mg | | カリウム | 220 | 230 | -10 | mg | | カルシウム | 14 | 19 | -5 | mg | | マグネシウム | 17 | 50 | -33 | mg | | リン | 150 | 110 | 40 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | | 1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | | 0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | 190 | -188 | μg | | セレン | 14 | 8 | 6 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 4 | 14 | -10 | μg | | レチノール | 47 | 0 | 47 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 1 | 46 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 42 | | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 1.1 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.4 | 2.5 | 6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.02 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.4 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 29 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 1.71 | -0.84 | mg | | ビオチン | 3.1 | 1.1 | 2 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨
手羽先： 44.5 %、手羽元： 55.5 % | 廃棄部位： 貝殻及び内蔵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |