鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 7.2 | 66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.7 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 24.6 | 16.7 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | コレステロール | 52 | 1 | 51 | mg | | 脂質 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 20.3 | -20 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 47.4 | -47.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 27.5 | -26.4 | g | | ナトリウム | 40 | 3900 | -3860 | mg | | カリウム | 280 | 7400 | -7120 | mg | | カルシウム | 8 | 960 | -952 | mg | | マグネシウム | 21 | 620 | -599 | mg | | リン | 200 | 330 | -130 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 5.2 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | | 1.59 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 710 | -701 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 1800 | -1782 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.62 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.5 | -1.38 | mg | | ナイアシン | 11 | 9.5 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 14 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.23 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 510 | -503 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.48 | 1.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： すじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |