鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 とやぶまめ 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生とやぶまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 | やぶまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 45.8 | 27.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 24.6 | 15.5 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 52 | | 52 | mg | | 脂質 | 1.1 | 6.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 19.7 | -19.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.8 | -9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 29.5 | -29.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | g | | ナトリウム | 40 | 3 | 37 | mg | | カリウム | 280 | 1100 | -820 | mg | | カルシウム | 8 | 44 | -36 | mg | | マグネシウム | 21 | 110 | -89 | mg | | リン | 200 | 240 | -40 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | マンガン | | 0.6 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 9 | | 9 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | | 0.12 | mg | | ナイアシン | 11 | | 11 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2.6 | 13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | | 1.68 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： すじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |