鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 と香辛料類 しょうが おろしの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生と香辛料類 しょうが おろしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 | 香辛料類 しょうが おろし | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 88.2 | -15 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.3 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 24.6 | 0.7 | 23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 1.1 | 0.6 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 9 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 8.6 | -8.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.9 | -0.8 | g | | ナトリウム | 40 | 580 | -540 | mg | | カリウム | 280 | 140 | 140 | mg | | カルシウム | 8 | 16 | -8 | mg | | マグネシウム | 21 | 17 | 4 | mg | | リン | 200 | 14 | 186 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | | 3.58 | -3.58 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.8 | 10.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 0.9 | 15.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | | 1.68 | mg | | ビオチン | | 0.3 | -0.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： すじ | 試料： チューブ入り
ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |