鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 3.1 | 70.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 24.6 | 29.1 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | | 0.8 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 1.1 | 4.1 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 6.4 | -6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.3 | -5.2 | g | | ナトリウム | 40 | 11 | 29 | mg | | カリウム | 280 | 2800 | -2520 | mg | | カルシウム | 8 | 390 | -382 | mg | | マグネシウム | 21 | 210 | -189 | mg | | リン | 200 | 410 | -210 | mg | | 鉄 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 4.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.84 | -0.75 | mg | | マンガン | | 71 | -71 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1800 | -1791 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 4000 | -3982 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.16 | -1.04 | mg | | ナイアシン | 11 | 6 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 14 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.69 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 1000 | -993 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 4.1 | -2.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： すじ | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |