鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 とビスケット類 サブレの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生とビスケット類 サブレの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 | ビスケット類 サブレ | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 3.1 | 70.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.7 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 24.6 | 6.1 | 18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 16.1 | -15.3 | g | | コレステロール | 52 | 54 | -2 | mg | | 脂質 | 1.1 | 16.6 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 77.2 | -77.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 71.7 | -71.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 73.2 | -72.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 73.5 | -73.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 40 | 73 | -33 | mg | | カリウム | 280 | 110 | 170 | mg | | カルシウム | 8 | 36 | -28 | mg | | マグネシウム | 21 | 8 | 13 | mg | | リン | 200 | 84 | 116 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | マンガン | | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 9 | 30 | -21 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 18 | 3 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.7 | 14.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.03 | 0.63 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 12 | -5 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.45 | 1.23 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： すじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |