鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 20 | 53.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.6 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 24.6 | 7.2 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 11.2 | -10.4 | g | | コレステロール | 52 | 90 | -38 | mg | | 脂質 | 1.1 | 11.7 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 63.4 | -63.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 58.7 | -58.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 60.1 | -59.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 60.2 | -60.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | ナトリウム | 40 | 130 | -90 | mg | | カリウム | 280 | 85 | 195 | mg | | カルシウム | 8 | 31 | -23 | mg | | マグネシウム | 21 | 6 | 15 | mg | | リン | 200 | 55 | 145 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | | 0.2 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 9 | 53 | -44 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 4 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 18 | 9 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 2 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.04 | 0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 16 | -9 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.58 | 1.1 | mg | | ビオチン | | 6.4 | -6.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： すじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |