鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 45 | 28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.6 | -21.6 | g | | たんぱく質 | 24.6 | 22.7 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 24.7 | -23.9 | g | | コレステロール | 52 | 78 | -26 | mg | | 脂質 | 1.1 | 26 | -24.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 1.1 | 5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 40 | 1100 | -1060 | mg | | カリウム | 280 | 60 | 220 | mg | | カルシウム | 8 | 630 | -622 | mg | | マグネシウム | 21 | 19 | 2 | mg | | リン | 200 | 730 | -530 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 9 | 240 | -231 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 260 | -251 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 2 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.38 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.1 | 10.9 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 5 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.01 | 0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 27 | -20 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.14 | 1.54 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： すじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |