鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 と米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生と米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のものの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン 小麦グルテン不使用のもの | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 41.2 | 32 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 24.6 | 3.4 | 21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.8 | -2 | g | | コレステロール | 52 | | 52 | mg | | 脂質 | 1.1 | 3.1 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 55.6 | -55.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 50.8 | -50.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 51.3 | -51 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 51.3 | -51.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | ナトリウム | 40 | 340 | -300 | mg | | カリウム | 280 | 92 | 188 | mg | | カルシウム | 8 | 4 | 4 | mg | | マグネシウム | 21 | 11 | 10 | mg | | リン | 200 | 46 | 154 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.12 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.38 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 9 | | 9 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 1.5 | 14.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.04 | 0.62 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 30 | -23 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.23 | 1.45 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： すじ | 試料： 小麦アレルギー対応食品（米粉100 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |