鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 とその他 うに 粒うにの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生とその他 うに 粒うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 | その他 うに 粒うに | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 51.8 | 21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 24.6 | 17.2 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | g | | コレステロール | 52 | 280 | -228 | mg | | 脂質 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 17.9 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 9.6 | -8.5 | g | | ナトリウム | 40 | 3300 | -3260 | mg | | カリウム | 280 | 280 | 0 | mg | | カルシウム | 8 | 46 | -38 | mg | | マグネシウム | 21 | 63 | -42 | mg | | リン | 200 | 310 | -110 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 9 | Tr | 9 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 83 | -74 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 22 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.65 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 4.9 | 11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.07 | 0.59 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 5.4 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 98 | -91 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 1.32 | 0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： すじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |