鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 20.2 | 53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 50.1 | -50.1 | g | | たんぱく質 | 24.6 | 69.2 | -44.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | コレステロール | 52 | 980 | -928 | mg | | 脂質 | 1.1 | 4.3 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 22.1 | -21.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.9 | -4.8 | g | | ナトリウム | 40 | 890 | -850 | mg | | カリウム | 280 | 1100 | -820 | mg | | カルシウム | 8 | 43 | -35 | mg | | マグネシウム | 21 | 170 | -149 | mg | | リン | 200 | 1100 | -900 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 5.4 | -3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.99 | -0.9 | mg | | マンガン | | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 9 | 22 | -13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 22 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 11 | 14 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 24 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.34 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 12 | -11.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 11 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 1.57 | 0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： すじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |