鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生と魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・副品目］ ささみ 生 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.2 | 19.3 | 53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 24.6 | 28.7 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | g | | コレステロール | 52 | 450 | -398 | mg | | 脂質 | 1.1 | 5.5 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 40.1 | -39.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 38.2 | -38.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 8.3 | -7.2 | g | | ナトリウム | 40 | 1900 | -1860 | mg | | カリウム | 280 | 480 | -200 | mg | | カルシウム | 8 | 970 | -962 | mg | | マグネシウム | 21 | 69 | -48 | mg | | リン | 200 | 780 | -580 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 4.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | マンガン | | 1.74 | -1.74 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 9 | 460 | -451 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 460 | -451 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.32 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 11 | 3.4 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 8.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.66 | 0.06 | 0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 9.4 | -9.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 59 | -52 | μg | | パントテン酸 | 1.68 | 0.77 | 0.91 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： すじ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |