鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮なし 生 と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮なし 生と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮なし 生 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.3 | 80.6 | -8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 0.7 | 17.8 | g | | たんぱく質 | 22 | 1 | 21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 3.3 | 0.9 | g | | コレステロール | 77 | 0 | 77 | mg | | 脂質 | 4.8 | 3.5 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 8.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 12.9 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 13.9 | -13.9 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | ナトリウム | 50 | 39 | 11 | mg | | カリウム | 220 | 380 | -160 | mg | | カルシウム | 9 | 36 | -27 | mg | | マグネシウム | 21 | 13 | 8 | mg | | リン | 150 | 35 | 115 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | | 1400 | -1400 | μg | | β-カロテン | | 3200 | -3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3900 | -3900 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 330 | -313 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 38 | 34 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.07 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 0.9 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 1.1 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.15 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 7 | 28 | -21 | μg | | パントテン酸 | 2.15 | 0.5 | 1.65 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 6 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | 別名： フライドキャロット
根端、葉柄基部及び皮を除いたもの
植物油（なたね油）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |