鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮なし 生 と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮なし 生と海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮なし 生 | 海老/蟹類 （かに類） たらば蟹 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.3 | 80 | -7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 14.3 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 22 | 17.5 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 0.8 | 3.4 | g | | コレステロール | 77 | 53 | 24 | mg | | 脂質 | 4.8 | 1.5 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 3.2 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | ナトリウム | 50 | 310 | -260 | mg | | カリウム | 220 | 230 | -10 | mg | | カルシウム | 9 | 48 | -39 | mg | | マグネシウム | 21 | 51 | -30 | mg | | リン | 150 | 190 | -40 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.2 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 4.2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 17 | 0 | 17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 38 | 0 | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.06 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 1.8 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 5.1 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.13 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 9.9 | -9.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 15 | -8 | μg | | パントテン酸 | 2.15 | 0.48 | 1.67 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | 廃棄部位： 殻、内臓等
殻つきでゆでたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |