鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮なし 生 と魚類 さんま 皮つき 焼きの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮なし 生と魚類 さんま 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮なし 生 | 魚類 さんま 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 72.3 | 53.2 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 19.3 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 22 | 23.3 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 19.8 | -15.6 | g | | コレステロール | 77 | 72 | 5 | mg | | 脂質 | 4.8 | 22.8 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 6.5 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 50 | 130 | -80 | mg | | カリウム | 220 | 260 | -40 | mg | | カルシウム | 9 | 37 | -28 | mg | | マグネシウム | 21 | 30 | -9 | mg | | リン | 150 | 220 | -70 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 25 | -25 | μg | | セレン | | 45 | -45 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 17 | 11 | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 11 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 13 | -13 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 38 | Tr | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.3 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 9.8 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 14 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.42 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 16 | -15.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 17 | -10 | μg | | パントテン酸 | 2.15 | 0.93 | 1.22 | mg | | ビオチン | | 9.4 | -9.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | 別名： さいら
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等
魚体全体を焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |