鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮なし 生 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮なし 生と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮なし 生 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 72.3 | 15.7 | 56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 52.9 | -34.4 | g | | たんぱく質 | 22 | 64.5 | -42.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 2.8 | 1.4 | g | | コレステロール | 77 | 550 | -473 | mg | | 脂質 | 4.8 | 6.2 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.1 | 15.2 | -11.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 13.3 | -12.4 | g | | ナトリウム | 50 | 1700 | -1650 | mg | | カリウム | 220 | 1200 | -980 | mg | | カルシウム | 9 | 2200 | -2191 | mg | | マグネシウム | 21 | 230 | -209 | mg | | リン | 150 | 1500 | -1350 | mg | | 鉄 | 2.1 | 18 | -15.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 7.2 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.39 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 17 | Tr | 17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | (Tr) | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 38 | 0 | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.31 | 0.1 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 4.1 | 17 | -12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 28 | -19.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.22 | 0.28 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 41 | -40.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 74 | -67 | μg | | パントテン酸 | 2.15 | 1.81 | 0.34 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |