鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮つき 生 と魚類 はぜ つくだ煮の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮つき 生と魚類 はぜ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ もも 皮つき 生 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 23.2 | 39.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | | 17.4 | g | | たんぱく質 | 17.3 | 24.3 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.3 | 1.6 | 16.7 | g | | コレステロール | 90 | 270 | -180 | mg | | 脂質 | 19.1 | 3 | 16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 41.3 | -40.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 39.9 | -39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 9.6 | -8.9 | g | | ナトリウム | 42 | 2200 | -2158 | mg | | カリウム | 160 | 480 | -320 | mg | | カルシウム | 8 | 1200 | -1192 | mg | | マグネシウム | 16 | 73 | -57 | mg | | リン | 110 | 820 | -710 | mg | | 鉄 | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.2 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 47 | 150 | -103 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 51 | -51 | μg | | レチノール活性当量 | 47 | 160 | -113 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 5 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 62 | 0 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.41 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 2.4 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.6 | 6.7 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.06 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 6.8 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 230 | -224 | μg | | パントテン酸 | 1.57 | 0.79 | 0.78 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 備考 | 皮及び皮下脂肪： 30.6 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |