鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生 と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生 | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい 落花生入り | 差 | 単位 | | 水分 | 72.8 | 3.3 | 69.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 11 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 24.4 | 11.7 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 9.2 | -7.7 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 1.9 | 9.5 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 76.6 | -76.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 69.9 | -69.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 71.4 | -66.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 73.9 | -73.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | g | | ナトリウム | 34 | 340 | -306 | mg | | カリウム | 210 | 230 | -20 | mg | | カルシウム | 5 | 26 | -21 | mg | | マグネシウム | 26 | 40 | -14 | mg | | リン | 150 | 120 | 30 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.65 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 26 | -26 | μg | | レチノール | 50 | 0 | 50 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 20 | 0 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 8.4 | 3.9 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.3 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0.11 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 21 | -16 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.91 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |