鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生 と（マーガリン類） ファットスプレッドの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生と（マーガリン類） ファットスプレッドの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生 | （マーガリン類） ファットスプレッド | 差 | 単位 | | 水分 | 72.8 | 30.2 | 42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 0.1 | 19.6 | g | | たんぱく質 | 24.4 | 0.2 | 24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 64.1 | -62.6 | g | | コレステロール | 73 | 4 | 69 | mg | | 脂質 | 1.9 | 69.1 | -67.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 4.5 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 34 | 420 | -386 | mg | | カリウム | 210 | 17 | 193 | mg | | カルシウム | 5 | 8 | -3 | mg | | マグネシウム | 26 | 2 | 24 | mg | | リン | 150 | 10 | 140 | mg | | 鉄 | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | マンガン | 0.01 | Tr | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 50 | 0 | 50 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 380 | -380 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 31 | 19 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 21 | -21 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.7 | -5.7 | mg | | ビタミンK | 20 | 71 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 8.4 | Tr | 8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | Tr | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0 | 0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 5 | Tr | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | Tr | 1.13 | mg | | ビオチン | | 0.1 | -0.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | β-カロテン： 着色料として添加品含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |