鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生 と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.8 | 61.3 | 11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 3.1 | 16.6 | g | | たんぱく質 | 24.4 | 3.5 | 20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 10.8 | -9.3 | g | | コレステロール | 73 | 32 | 41 | mg | | 脂質 | 1.9 | 12 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 18.1 | -18.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 17.3 | -17.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 23.6 | -18.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 22.4 | -22.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | ナトリウム | 34 | 80 | -46 | mg | | カリウム | 210 | 160 | 50 | mg | | カルシウム | 5 | 130 | -125 | mg | | マグネシウム | 26 | 14 | 12 | mg | | リン | 150 | 110 | 40 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 50 | 100 | -50 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 100 | -50 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 20 | 5 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 8.4 | 0.1 | 8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.9 | 12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0.03 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 5 | Tr | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.72 | 0.41 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |