鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生 と鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生と鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.8 | 62.8 | 10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 15.5 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 24.4 | 18.4 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 7.6 | -6.1 | g | | コレステロール | 73 | 76 | -3 | mg | | 脂質 | 1.9 | 7.8 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 11.1 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10.6 | -10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 11 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 8.2 | -8.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | g | | ナトリウム | 34 | 850 | -816 | mg | | カリウム | 210 | 200 | 10 | mg | | カルシウム | 5 | 12 | -7 | mg | | マグネシウム | 26 | 21 | 5 | mg | | リン | 150 | 75 | 75 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 50 | 60 | -10 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 60 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 20 | 21 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 8.4 | 3.1 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 6.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0.08 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 7 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.65 | 0.48 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | 液汁を含んだもの（液汁 33 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |