鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生 と大麦 大麦めん 茹で物の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生と大麦 大麦めん 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生 | 大麦 大麦めん 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.8 | 70 | 2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 4.4 | 15.3 | g | | たんぱく質 | 24.4 | 4.8 | 19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 1.9 | 0.6 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 22.9 | -22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 22.3 | -17.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 24.3 | -24.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | g | | ナトリウム | 34 | 64 | -30 | mg | | カリウム | 210 | 10 | 200 | mg | | カルシウム | 5 | 12 | -7 | mg | | マグネシウム | 26 | 18 | 8 | mg | | リン | 150 | 61 | 89 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.27 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 50 | 0 | 50 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 50 | 0 | 50 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 20 | 0 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 8.4 | 1 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.47 | 0.01 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 5 | 0 | μg | | パントテン酸 | 1.13 | 0.26 | 0.87 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | 原材料配合割合： 大麦粉 50、小麦粉 50 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |