鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮つき 生 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの）の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮つき 生と芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮つき 生 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 52.9 | 9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 2.3 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 2.9 | 16.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 10.3 | 6.2 | g | | コレステロール | 86 | Tr | 86 | mg | | 脂質 | 17.2 | 10.6 | 6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 25 | -25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 30.2 | -25.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 32.4 | -32.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 31 | 2 | 29 | mg | | カリウム | 190 | 660 | -470 | mg | | カルシウム | 4 | 4 | 0 | mg | | マグネシウム | 20 | 35 | -15 | mg | | リン | 120 | 48 | 72 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 72 | 0 | 72 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 72 | 0 | 72 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 18 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 1.5 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.1 | 9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.35 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 35 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 0.71 | 0.26 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 40 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮及び皮下脂肪： 32.8 % | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |