鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮つき 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮つき 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮つき 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 2.3 | 60.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 10.8 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 13.8 | 5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 2.8 | 13.7 | g | | コレステロール | 86 | 0 | 86 | mg | | 脂質 | 17.2 | 4.4 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 46.7 | -42 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 70.2 | -70.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 8.6 | -7.9 | g | | ナトリウム | 31 | 230 | -199 | mg | | カリウム | 190 | 2300 | -2110 | mg | | カルシウム | 4 | 1200 | -1196 | mg | | マグネシウム | 20 | 210 | -190 | mg | | リン | 120 | 270 | -150 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.75 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 72 | 0 | 72 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 72 | 860 | -788 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 50 | 1500 | -1450 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.8 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 6 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 10 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.75 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 820 | -815 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 1.31 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 1 | 1100 | -1099 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 皮及び皮下脂肪： 32.8 % | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |