鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮つき 生 と菓子パン類 ジャムパンの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮つき 生と菓子パン類 ジャムパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮つき 生 | 菓子パン類 ジャムパン | 差 | 単位 | | 水分 | 62.6 | 32 | 30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.5 | 4.9 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 5.3 | 14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.5 | 3.7 | 12.8 | g | | コレステロール | 86 | 20 | 66 | mg | | 脂質 | 17.2 | 3.9 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 56.2 | -56.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 52.5 | -52.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 57.2 | -52.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 58.1 | -58.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 31 | 120 | -89 | mg | | カリウム | 190 | 84 | 106 | mg | | カルシウム | 4 | 20 | -16 | mg | | マグネシウム | 20 | 12 | 8 | mg | | リン | 120 | 47 | 73 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 72 | 11 | 61 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 72 | 0 | 72 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.2 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 50 | 2 | 48 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 0.6 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 1.6 | 10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.04 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 40 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.97 | 0.42 | 0.55 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 皮及び皮下脂肪： 32.8 % | 部分割合： パン 5、いちごジャム 3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |