鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ 手羽 皮つき 生 とよめな 葉 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ 手羽 皮つき 生とよめな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ 手羽 皮つき 生 | よめな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 84.6 | -18.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 2.7 | 18.1 | g | | たんぱく質 | 23 | 3.4 | 19.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | | 9.6 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 10.4 | 0.2 | 10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 2.9 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.8 | -7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 10 | -10 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 44 | 2 | 42 | mg | | カリウム | 120 | 800 | -680 | mg | | カルシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | マグネシウム | 14 | 42 | -28 | mg | | リン | 100 | 89 | 11 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.78 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 60 | 0 | 60 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6700 | -6700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6700 | -6700 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 560 | -500 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 70 | 440 | -370 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.32 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 3.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 4.2 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 170 | -160 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.5 | 0.83 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 42 | -41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨 | 若葉
別名： おはぎ、うはぎ、はぎな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |