鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ 手羽 皮つき 生 とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ 手羽 皮つき 生とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ 手羽 皮つき 生 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 83.5 | -17.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | | 20.8 | g | | たんぱく質 | 23 | 3.3 | 19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | | 9.6 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 10.4 | 0.1 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 3.1 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 6 | -5.4 | g | | ナトリウム | 44 | 1500 | -1456 | mg | | カリウム | 120 | 540 | -420 | mg | | カルシウム | 16 | 280 | -264 | mg | | マグネシウム | 14 | 65 | -51 | mg | | リン | 100 | 81 | 19 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.4 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 60 | 0 | 60 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 140 | -80 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 70 | 260 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 4.8 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 5.4 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.36 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 81 | -71 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.73 | 0.6 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 49 | -48 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |