鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ 手羽 皮つき 生 と中国料理 点心類 中華ちまきの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ 手羽 皮つき 生と中国料理 点心類 中華ちまきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ 手羽 皮つき 生 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 59.5 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 5 | 15.8 | g | | たんぱく質 | 23 | 5.9 | 17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 5.2 | 4.4 | g | | コレステロール | 140 | 16 | 124 | mg | | 脂質 | 10.4 | 5.5 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 28.1 | -28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 25.6 | -25.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 28.4 | -25.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 27.7 | -27.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | ナトリウム | 44 | 420 | -376 | mg | | カリウム | 120 | 100 | 20 | mg | | カルシウム | 16 | 6 | 10 | mg | | マグネシウム | 14 | 11 | 3 | mg | | リン | 100 | 45 | 55 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 60 | 6 | 54 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 46 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 10 | 50 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 70 | 8 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 1.5 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 2.4 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 10 | 6 | 4 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.48 | 0.85 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |