鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ 手羽 皮つき 生 と鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ 手羽 皮つき 生と鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ 手羽 皮つき 生 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 72.8 | -6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 19.7 | 1.1 | g | | たんぱく質 | 23 | 24.4 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 1.5 | 8.1 | g | | コレステロール | 140 | 73 | 67 | mg | | 脂質 | 10.4 | 1.9 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 5.1 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 44 | 34 | 10 | mg | | カリウム | 120 | 210 | -90 | mg | | カルシウム | 16 | 5 | 11 | mg | | マグネシウム | 14 | 26 | -12 | mg | | リン | 100 | 150 | -50 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 60 | 50 | 10 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 50 | 10 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 70 | 20 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 8.4 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 13 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.47 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 10 | 5 | 5 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.13 | 0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨 | 皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |