鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ 手羽 皮つき 生 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ 手羽 皮つき 生と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ 手羽 皮つき 生 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 12.5 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.8 | 68 | -47.2 | g | | たんぱく質 | 23 | 80 | -57 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 1.1 | 8.5 | g | | コレステロール | 140 | 280 | -140 | mg | | 脂質 | 10.4 | 2.2 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 10.9 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 7.5 | -6.9 | g | | ナトリウム | 44 | 610 | -566 | mg | | カリウム | 120 | 1200 | -1080 | mg | | カルシウム | 16 | 1200 | -1184 | mg | | マグネシウム | 14 | 170 | -156 | mg | | リン | 100 | 1300 | -1200 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 60 | 9 | 51 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 9 | 51 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.9 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 70 | 1 | 69 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.32 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 3.3 | 17 | -13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.3 | 32 | -24.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.24 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 13 | -12.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 22 | -12 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.62 | 0.71 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 骨 | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |