鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 12.7 | 59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.4 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 13.6 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 0.7 | 3.9 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 5.9 | 1.6 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 12.7 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41.3 | -41.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 30.8 | -27.1 | g | | ナトリウム | 80 | 6600 | -6520 | mg | | カリウム | 160 | 5200 | -5040 | mg | | カルシウム | 1100 | 780 | 320 | mg | | マグネシウム | 42 | 1100 | -1058 | mg | | リン | 660 | 350 | 310 | mg | | 鉄 | 8 | 2.6 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.08 | 0.33 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.32 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7800 | -7800 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 650 | -635 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 660 | -656 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.39 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.83 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 11 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 14 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.09 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 5 | 0.2 | 4.8 | μg | | 葉酸 | 16 | 440 | -424 | μg | | パントテン酸 | 4.56 | 0.46 | 4.1 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 16.8 | -16.6 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
くちばし、内臓及び足先を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |