鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 とかや いりの栄養素を比較
鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生とかや いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 | かや いり | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 1.2 | 71 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 8.7 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 56.2 | -51.6 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 5.9 | 64.9 | -59 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 13.1 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.2 | -18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 22.6 | -22.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 2.6 | 1.1 | g | | ナトリウム | 80 | 6 | 74 | mg | | カリウム | 160 | 470 | -310 | mg | | カルシウム | 1100 | 58 | 1042 | mg | | マグネシウム | 42 | 200 | -158 | mg | | リン | 660 | 300 | 360 | mg | | 鉄 | 8 | 3.3 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.7 | -1 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.92 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.62 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 75 | -75 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 6 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 8.5 | -8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 68 | -68 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.02 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.04 | 0.76 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 1.5 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 3 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.17 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 5 | 0 | 5 | μg | | 葉酸 | 16 | 55 | -39 | μg | | パントテン酸 | 4.56 | 0.62 | 3.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
くちばし、内臓及び足先を除いたもの | 廃棄率： 殻つきの場合35% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |