鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の栄養素を比較
鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 19.7 | 52.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.2 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 2.5 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 72.8 | -68.2 | g | | コレステロール | 230 | 140 | 90 | mg | | 脂質 | 5.9 | 74.7 | -68.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 2.8 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 3.7 | 2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 80 | 770 | -690 | mg | | カリウム | 160 | 21 | 139 | mg | | カルシウム | 1100 | 20 | 1080 | mg | | マグネシウム | 42 | 3 | 39 | mg | | リン | 660 | 72 | 588 | mg | | 鉄 | 8 | 0.6 | 7.4 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.02 | 0.39 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 15 | 53 | -38 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 54 | -39 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.6 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 41 | -40.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 4 | 140 | -136 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.07 | 0.73 | mg | | ナイアシン | 2.8 | Tr | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 0.5 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.05 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 5 | 0.4 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 16 | 3 | 13 | μg | | パントテン酸 | 4.56 | 0.43 | 4.13 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
くちばし、内臓及び足先を除いたもの | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |