鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 3.1 | 69.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.7 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 29.1 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | | 4.6 | g | | コレステロール | 230 | 0 | 230 | mg | | 脂質 | 5.9 | 4.1 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 6.4 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 43.9 | -43.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 6.3 | -2.6 | g | | ナトリウム | 80 | 11 | 69 | mg | | カリウム | 160 | 2800 | -2640 | mg | | カルシウム | 1100 | 390 | 710 | mg | | マグネシウム | 42 | 210 | -168 | mg | | リン | 660 | 410 | 250 | mg | | 鉄 | 8 | 10 | -2 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 4.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.84 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.12 | 71 | -70.88 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1800 | -1785 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 16 | -15.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 4000 | -3996 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.3 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 1.16 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 6 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 14 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.69 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 5 | 0 | 5 | μg | | 葉酸 | 16 | 1000 | -984 | μg | | パントテン酸 | 4.56 | 4.1 | 0.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
くちばし、内臓及び足先を除いたもの | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |