鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 とケーキ・ペストリー類 スポンジケーキの栄養素を比較
鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生とケーキ・ペストリー類 スポンジケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 32 | 40.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 7.9 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 6 | -1.4 | g | | コレステロール | 230 | 170 | 60 | mg | | 脂質 | 5.9 | 7.5 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 52.8 | -52.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 49.3 | -49.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 53.3 | -51.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 52.1 | -52 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | g | | ナトリウム | 80 | (Tr) | 80 | mg | | カリウム | 160 | 33 | 127 | mg | | カルシウム | 1100 | 6 | 1094 | mg | | マグネシウム | 42 | 3 | 39 | mg | | リン | 660 | 18 | 642 | mg | | 鉄 | 8 | 0.2 | 7.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.1 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 15 | 120 | -105 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 24 | -9 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 1.7 | -1.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 6 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.18 | 0.62 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 0.2 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 2.1 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.05 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 5 | 0.5 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 16 | 24 | -8 | μg | | パントテン酸 | 4.56 | 0.68 | 3.88 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
くちばし、内臓及び足先を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |