鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の栄養素を比較
鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 濃厚 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 86.3 | -14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3 | -3 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 3.4 | 14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 4.2 | 0.4 | g | | コレステロール | 230 | 16 | 214 | mg | | 脂質 | 5.9 | 4.2 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 5 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 5.5 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.8 | 2.9 | g | | ナトリウム | 80 | 55 | 25 | mg | | カリウム | 160 | 170 | -10 | mg | | カルシウム | 1100 | 110 | 990 | mg | | マグネシウム | 42 | 13 | 29 | mg | | リン | 660 | 100 | 560 | mg | | 鉄 | 8 | 0.1 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.4 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.41 | Tr | 0.41 | mg | | マンガン | 0.12 | 0 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 15 | 34 | -19 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 35 | -20 | μg | | ビタミンD | 0.2 | Tr | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.03 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.17 | 0.63 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 0.1 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 0.9 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.05 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 5 | 0.4 | 4.6 | μg | | 葉酸 | 16 | 0 | 16 | μg | | パントテン酸 | 4.56 | 0.52 | 4.04 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
くちばし、内臓及び足先を除いたもの | (100 g： 96.5 mL、100 mL： 103.6 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |