鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 26.4 | 45.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.6 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 14.5 | 3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 58.2 | -53.6 | g | | コレステロール | 230 | 100 | 130 | mg | | 脂質 | 5.9 | 60.1 | -54.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | g | | ナトリウム | 80 | 47 | 33 | mg | | カリウム | 160 | 190 | -30 | mg | | カルシウム | 1100 | 3 | 1097 | mg | | マグネシウム | 42 | 12 | 30 | mg | | リン | 660 | 100 | 560 | mg | | 鉄 | 8 | 1.5 | 6.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | マンガン | 0.12 | 0 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 10 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.06 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.11 | 0.69 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 3.3 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 5.8 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.2 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 5 | 1.8 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 16 | 14 | 2 | μg | | パントテン酸 | 4.56 | 0.5 | 4.06 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
くちばし、内臓及び足先を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |