鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 とその他 うに 粒うにの栄養素を比較
鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生とその他 うに 粒うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 | その他 うに 粒うに | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 51.8 | 20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 17.2 | 0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 3.5 | 1.1 | g | | コレステロール | 230 | 280 | -50 | mg | | 脂質 | 5.9 | 5.8 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 17.9 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 15.6 | -15.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 9.6 | -5.9 | g | | ナトリウム | 80 | 3300 | -3220 | mg | | カリウム | 160 | 280 | -120 | mg | | カルシウム | 1100 | 46 | 1054 | mg | | マグネシウム | 42 | 63 | -21 | mg | | リン | 660 | 310 | 350 | mg | | 鉄 | 8 | 1.1 | 6.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.9 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.1 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | Tr | 15 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 83 | -68 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.9 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 22 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.14 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.65 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 1.4 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 4.9 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.07 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 5 | 5.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 16 | 98 | -82 | μg | | パントテン酸 | 4.56 | 1.32 | 3.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.4 | -8.2 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
くちばし、内臓及び足先を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |