鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 と貝類 ほたてがい 生の栄養素を比較
鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生と貝類 ほたてがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 | 貝類 ほたてがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 82.3 | -10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10 | -10 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 13.5 | 4.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 0.4 | 4.2 | g | | コレステロール | 230 | 33 | 197 | mg | | 脂質 | 5.9 | 0.9 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 5.5 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 1.8 | 1.9 | g | | ナトリウム | 80 | 320 | -240 | mg | | カリウム | 160 | 310 | -150 | mg | | カルシウム | 1100 | 22 | 1078 | mg | | マグネシウム | 42 | 59 | -17 | mg | | リン | 660 | 210 | 450 | mg | | 鉄 | 8 | 2.2 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.7 | 0 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 10 | 5 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 23 | -8 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 0.29 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 1.7 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 3.4 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.07 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 5 | 11 | -6 | μg | | 葉酸 | 16 | 87 | -71 | μg | | パントテン酸 | 4.56 | 0.66 | 3.9 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
くちばし、内臓及び足先を除いたもの | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |