鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 すずめ 肉 骨・皮つき 生 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 14.3 | 57.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 18.1 | 50.3 | -32.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.6 | 24.3 | -19.7 | g | | コレステロール | 230 | 480 | -250 | mg | | 脂質 | 5.9 | 31.2 | -25.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 7.4 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.7 | 3.7 | 0 | g | | ナトリウム | 80 | 130 | -50 | mg | | カリウム | 160 | 650 | -490 | mg | | カルシウム | 1100 | 16 | 1084 | mg | | マグネシウム | 42 | 49 | -7 | mg | | リン | 660 | 240 | 420 | mg | | 鉄 | 8 | 32 | -24 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.41 | 1.8 | -1.39 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 1900 | -1885 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1900 | -1885 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 12 | -11.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.33 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.8 | 1.69 | -0.89 | mg | | ナイアシン | 2.8 | 7 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 15 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.59 | 0.14 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 5 | 55 | -50 | μg | | 葉酸 | 16 | 100 | -84 | μg | | パントテン酸 | 4.56 | 5.76 | -1.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
くちばし、内臓及び足先を除いたもの | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |