鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 12 | 62.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 17.8 | 2 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 20.8 | 2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 39.6 | -39.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 36.1 | -36 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 43.3 | -39.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 22 | -22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 61.8 | -61.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | g | | ナトリウム | 37 | 1 | 36 | mg | | カリウム | 190 | 1400 | -1210 | mg | | カルシウム | 8 | 280 | -272 | mg | | マグネシウム | 29 | 230 | -201 | mg | | リン | 140 | 320 | -180 | mg | | 鉄 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.73 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.92 | -2.9 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 50 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 7 | 2 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.9 | 6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.28 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 10 | 210 | -200 | μg | | パントテン酸 | 1.51 | 0.75 | 0.76 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |