鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 10.3 | 64.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 10.9 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 13.4 | 10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 17.5 | -17.1 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 0.7 | 19.6 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 27.5 | -27.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 25.3 | -25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 32.9 | -28.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48.8 | -48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 7.9 | -6.8 | g | | ナトリウム | 37 | 7 | 30 | mg | | カリウム | 190 | 1500 | -1310 | mg | | カルシウム | 8 | 35 | -27 | mg | | マグネシウム | 29 | 850 | -821 | mg | | リン | 140 | 2000 | -1860 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.6 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.02 | 15 | -14.98 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 10 | -10 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 3.12 | -3.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.21 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 7 | 35 | -28 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 38 | -26 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 3.27 | -2.55 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 10 | 180 | -170 | μg | | パントテン酸 | 1.51 | 4.43 | -2.92 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |