鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 45.8 | 28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 11 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 12.9 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 33.1 | -32.7 | g | | コレステロール | 62 | 130 | -68 | mg | | 脂質 | 0.7 | 34.7 | -34 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 6.9 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.1 | 3 | -1.9 | g | | ナトリウム | 37 | 880 | -843 | mg | | カリウム | 190 | 160 | 30 | mg | | カルシウム | 8 | 27 | -19 | mg | | マグネシウム | 29 | 15 | 14 | mg | | リン | 140 | 260 | -120 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.7 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | Tr | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 18 | 6 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.45 | -1.21 | mg | | ナイアシン | 7 | 6.8 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9.5 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.23 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 7.8 | -7.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 140 | -130 | μg | | パントテン酸 | 1.51 | 2.35 | -0.84 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |