鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生 と小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾の栄養素を比較
鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生と小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 11.3 | 63.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 12 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 12.9 | 10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 73.4 | -73.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 66.9 | -66.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 68.9 | -64.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.4 | -5.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 73.1 | -73 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 37 | 1 | 36 | mg | | カリウム | 190 | 200 | -10 | mg | | カルシウム | 8 | 18 | -10 | mg | | マグネシウム | 29 | 55 | -26 | mg | | リン | 140 | 130 | 10 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.82 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 63 | -63 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 53 | -53 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 7 | 2.3 | 4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.9 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.11 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 10 | 13 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.51 | 0.65 | 0.86 | mg | | ビオチン | | 4 | -4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |