鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生 とその他 あみ つくだ煮の栄養素を比較
鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生とその他 あみ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生 | その他 あみ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 35 | 39.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | | 19.8 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 19.1 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | コレステロール | 62 | 120 | -58 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 35.8 | -31.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 35.1 | -35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 9 | -7.9 | g | | ナトリウム | 37 | 2700 | -2663 | mg | | カリウム | 190 | 350 | -160 | mg | | カルシウム | 8 | 490 | -482 | mg | | マグネシウム | 29 | 100 | -71 | mg | | リン | 140 | 410 | -270 | mg | | 鉄 | 1.1 | 7.1 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.63 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 170 | -170 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4.7 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 7 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.21 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.8 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.08 | 0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 7 | -6.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 35 | -25 | μg | | パントテン酸 | 1.51 | 0.78 | 0.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | 別名： にほんいさざあみ（標準和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |