鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生 といか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生の栄養素を比較
鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生といか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生 | いか/たこ類 （いか類） ほたるいか 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 83 | -8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 7.8 | 12 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 11.8 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | g | | コレステロール | 62 | 240 | -178 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.5 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 5.4 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | g | | ナトリウム | 37 | 270 | -233 | mg | | カリウム | 190 | 290 | -100 | mg | | カルシウム | 8 | 14 | -6 | mg | | マグネシウム | 29 | 39 | -10 | mg | | リン | 140 | 170 | -30 | mg | | 鉄 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 3.42 | -3.37 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 1500 | -1500 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 4.3 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | Tr | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.19 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.27 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 7 | 2.6 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.15 | 0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 14 | -13.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 34 | -24 | μg | | パントテン酸 | 1.51 | 1.09 | 0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | 内臓等を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |