鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生 と魚類 はぜ つくだ煮の栄養素を比較
鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生と魚類 はぜ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生 | 魚類 はぜ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 23.2 | 51.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | | 19.8 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 24.3 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | コレステロール | 62 | 270 | -208 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 41.3 | -37.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.9 | -39.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 9.6 | -8.5 | g | | ナトリウム | 37 | 2200 | -2163 | mg | | カリウム | 190 | 480 | -290 | mg | | カルシウム | 8 | 1200 | -1192 | mg | | マグネシウム | 29 | 73 | -44 | mg | | リン | 140 | 820 | -680 | mg | | 鉄 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.2 | -1.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 51 | -51 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 160 | -160 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 5 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.41 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 7 | 2.4 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.06 | 0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 6.8 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 10 | 230 | -220 | μg | | パントテン酸 | 1.51 | 0.79 | 0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |