鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生 と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生と魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 しちめんちょう 肉 皮なし 生 | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.6 | 45.1 | 29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.8 | 7.9 | 11.9 | g | | たんぱく質 | 23.5 | 10 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 36.9 | -36.5 | g | | コレステロール | 62 | 560 | -498 | mg | | 脂質 | 0.7 | 41.9 | -41.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4 | 9.3 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 37 | 110 | -73 | mg | | カリウム | 190 | 220 | -30 | mg | | カルシウム | 8 | 6 | 2 | mg | | マグネシウム | 29 | 9 | 20 | mg | | リン | 140 | 140 | 0 | mg | | 鉄 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.05 | 1 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 96 | -96 | μg | | セレン | | 200 | -200 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 8300 | -8300 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 8300 | -8300 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 110 | -109.9 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 14 | -14 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 0 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.35 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.5 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 3.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.72 | 0.11 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 39 | -38.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 88 | -78 | μg | | パントテン酸 | 1.51 | 0.89 | 0.62 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 皮下脂肪を除いたもの | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |