鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生 とヘーゼルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生とヘーゼルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 1 | 74 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 11 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 23 | 13.6 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 69.3 | -68.5 | g | | コレステロール | 73 | 0 | 73 | mg | | 脂質 | 1.1 | 69.3 | -68.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 9.1 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 13.9 | -13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 38 | 35 | 3 | mg | | カリウム | 220 | 610 | -390 | mg | | カルシウム | 8 | 130 | -122 | mg | | マグネシウム | 27 | 160 | -133 | mg | | リン | 190 | 320 | -130 | mg | | 鉄 | 1 | 3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2 | -1 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.64 | -1.54 | mg | | マンガン | 0.03 | 5.24 | -5.21 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 19 | 4 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.28 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 8.4 | 1 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.39 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 12 | 54 | -42 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 1.07 | 0 | mg | | ビオチン | | 82 | -82 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |