鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きの栄養素を比較
鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 きじ 肉 皮なし 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ウインナーソーセージ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 50.2 | 24.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.7 | 11.8 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 23 | 13 | 10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 31.2 | -30.4 | g | | コレステロール | 73 | 64 | 9 | mg | | 脂質 | 1.1 | 31.8 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 4.1 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | g | | ナトリウム | 38 | 810 | -772 | mg | | カリウム | 220 | 200 | 20 | mg | | カルシウム | 8 | 6 | 2 | mg | | マグネシウム | 27 | 13 | 14 | mg | | リン | 190 | 220 | -30 | mg | | 鉄 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 7 | 2 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.4 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 19 | 9 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 8.4 | 4 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.65 | 0.15 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 1 | 11 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.71 | 0.36 | mg | | ビオチン | | 4.6 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 32 | -31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 備考 | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |